Variedad Arbosana
Variedad muy precoz desde el punto de vista productivo, pues desde la primera cosecha produce muchos kilos de aceitunas, de las que se obtiene el 100% del aceite virgen extra.
Actualmente se encuentra en expansión, por su gran adaptación al olivar intensivo en seto.
La cosecha de esta variedad es más lenta, en comparación con otras como la arbequina, lo que supone un incremento en el coste de recolección. No obstante, se consigue un aceite de mejor precio, por su gran calidad y resistencia a la oxidación.
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